No processador, misture 150g de farinha, duas colheres pequenas de sal, uma pitada de pimenta e de noz moscada.

Junte 3 ovos inteiros, 3 colheres de sopa de aguardente e ligue a máquina. Vá adicionando 1,5dl de água em fio.

Deixe o preparado repousar durante 40 minutos.

Aqueça a forma no óleo quente.

Mergulhe a forma no preparado, sem a submergir totalmente.

Introduza a forma no óleo bem quente, movimentando para que o preparado se descole.

Polvilhe com uma mistura de colorau fumado e sal.

3 Ovos 1.5 dl Água 2 c. de café de sal fino 150 g Farinha 3 c. de sopa de aguardente Noz-Moscada mistura de pimentas colorau fumado para polvilhar Óleo para Fritar

Filhós de forma