Preparação

• 1. Descongele o camarão e tempere com sal e pimenta.
• 2. Coloque água a ferver numa panela, com uma colher de sopa de sal por cada litro. Junte a massa.
• 3. Numa frigideira larga, comece a grelhar o camarão, sem gordura adicional, durante cerca de 2 minutos de cada lado. Reserve.
• 4. Na mesma frigideira, refogue a cebola bem picadinha com um fio de azeite. Quando começar a ficar loura, adicione 1 alho bem picadinho ou esmagado com o esmagador.
• 5. Deixe alourar mais um pouco e refresque com o vinho branco. Deixe ferver para o álcool evaporar.
• 6. Entretanto aqueça as natas ligeiramente, num tachinho em lume brando.
• 7. Junte o concentrado de tomate e a mostarda ao refogado. Mexa bem e incorpore as natas. Tempere com sal e pimenta.
• 8. Junte o camarão e a massa cozida e escorrida. Envolva tudo bem e acrescente um pouco de queijo parmesão. Se for necessário, acrescente uns goles da água da cozedura da massa para obter a consistência desejada.
• 9. Sirva com umas folhas de rúcula, pimenta preta moída, queijo parmesão e umas raspas de limão.