1. Numa frigideira coloque um fio de azeite, 2 dentes de alho e 600g de miolo de búzios.

2. Regue com 50ml de vinho branco, tempere com sal e depois de o vinho evaporar cubra os búzios com água a ferver.

3. Refogue em azeite 2 cebolas e 2 dentes de alho. Adicione 1 pimento verde, 1 tomate pelado e 500g de feijão encarnado cozido.

4. Verta 200ml da água de cozedura de feijão e tempere com pimenta. Deixe levantar fervura e tape por uns minutos.

5. Adicione o preparado dos búzios e tempere com piri piri a gosto. Sirva a feijoada de búzios com um pouco de salsa e está pronta a servir!