Estufado de Carne com Mandioca

 

 

Ingredientes

  • 500g Barriga de vaca
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Colorau q.b.
  • 1L Água
  • 500g Mandioca
  • 2 Tomates
  • 1 Cebola
  • Salsa q.b.

Preparação

  • 1. Comece por colocar num tacho a barriga da vaca, o sal, a pimenta, o colorau e a água. Tape e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.
  • 2. Refogue a mandioca e deixe cozinhar.
  • 3. Quando já estiver macia, acrescente o tomate picado, a cebola, o caldo de costela e deixe cozinhar mais um pouco.
  • 4. Acrescente a barriga de vaca e deixe apurar mais um pouco.
  • 5. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos.

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