Descrição
1. Comece por colocar num tacho a barriga da vaca, o sal, a pimenta, o colorau e a água. Tape e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.
2. Refogue a mandioca e deixe cozinhar.
3. Quando já estiver macia, acrescente o tomate picado, a cebola, o caldo de costela e deixe cozinhar mais um pouco.
4. Acrescente a barriga de vaca e deixe apurar mais um pouco.
5. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos.
Ingredientes
- 500g Barriga de vaca
- Sal Qb
- Pimenta Qb
- Colorau Qb
- 1L Água
- 500g Mandioc
- 2 Tomates
- 1 Cebola
- Salsa Qb