Preparação

• 1. Numa frigideira, introduza 150 gramas de açúcar, cubra com água e deixe ferver até atingir o posto de pasta.
• 2. Entretanto, verta uma chávena de leite sobre 150 gramas de pão, e massaje com as mãos para que fique bem encharcado.
• 3. De seguida, separe as gemas de 6 ovos, e bata-as. Junte 150 gramas de amêndoa picada à calda de açúcar, mexa, e envolva gradualmente nas gemas de ovo.
• 4. Deite depois o ovo na frigideira, seguido do pão, e mexa bem.
• 5. No final, emprate esta encharcada numa travessa de barro, decore com canela, e adoce a Consoada de todos os que lhe são mais queridos.