Corte a base da couve e retire-lhe o talo interior.

Tire 12 folhas, com cuidado para não partirem. Com uma faca, corte a parte

grossa do talo de cada uma delas.

Escalde as folhas por breves minutos e escorra-as sobre uma rede ou pano

seco.

Retire a pele de 12 salsichas, coloque a carne numa taça e tempere com dois

dentes de alho bem picados. Misture bem e reserve.

Com azeite, unte uma taça redonda de ir ao forno.

Forre toda a taça com as folhas de couve, com cuidado, sem as partir, e

tempere com pimenta.

Barre as couves com a carne das salsichas. Repita o processo até terminar os

ingredientes ou encher a taça.

A última camada deverá ser de couve. No final, verta cerca de 200 ml de caldo

de carne e tape com folha de papel de alumínio.

Leve ao forno pré-aquecido durante 60 minutos, a 180 graus.

Quando estiver pronto, desenforme para um prato grande, corte em fatias e

sirva com arroz.

1 Couve Lombarda 12 Salsichas Frescas 2 Dentes de Alho Picados Azeite 200 ml Caldo de Carne Sal e Pimenta arroz para acompanhar

Couve Lombarda recheada com salsichas