Couve-Flor no Forno (sem lactose)

Receita de: Cátia Goarmon

 
 

Ingredientes

  • 1 Couve Flôr
  • Azeite qb
  • 1 Raminho de Salsa
  • 1 Dente de Alho
  • Sal e Pimenta
  • Raspa de Limão
  • Para o Molho: 
  • 500 ml leite de soja sem açúcar
  • 40 g Farinha
  • 40 ml Azeite
  • 20 g Alcaparras
  • Sumo de 1 Limão
  • sal e pimenta qb

Preparação

  • 1. Retire as folhas verdes da couve flor e apare o talo central. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Leve ao forno por 50 minutos a 220º.
  • 2. Para o molho branco, leve ao lume 40ml de azeite e 40g de farinha. Verta 500ml de leite de soja, tempere com sal e pimenta e mexa até engrossar.
  • 3. Retire o molho branco do lume, acrescente 20g de alcaparras e junte sumo de ¼ de limão.
  • 4. Sirva a couve flor com o molho branco, polvilhada com raspas de limão, salsa e alho finamente picados.

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