Conserva de Pêra e Gengibre

Receita de: Cátia Goarmon

Conserva de Pêra e Gengibre
Compota:
1. Descasque 1 kg de peras, retire-lhe as sementes e corte-as em cubinhos. Vá regando com o sumo de um limão para não oxidar.

2. Leve ao lume um tacho com as peras em pedaços, junte 300 g de açúcar e 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado.

3. Mexa bem e cozinhe durante 1 hora, em lume brando, mexendo de vez em quando.

4. A compota está pronta quando atingir o ponto de estrada.

5. Retire e deite, ainda quente, em frascos de vidro previamente esterilizados em banho-maria. Tape bem e ponha de cabeça para baixo até estar completamente fria.


Bolachas de pão de forma com açucar mascavado e canela:
1. Polvilhe uma das faces do pão de forma com açucar mascavado e canela.

2. Coloque outra fatia de pão por cima da polvilhada e, com um rolo da massa, pressione com força.

3. Com formas cortantes faça as bolachas.

4. Coloque as bolachas no forno previamente aquecido a 180º durante 10 minutos


Ingredientes

  • 1 kg Pêras 300 g Açúcar 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado Sumo de 1 Limão 6 Fatias de pão de forma sem côdea Açucar Mascavado Canela em Pó

Preparação

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