Programas Relacionados:Cadernos da FilipaVer em: 18.10.2021 às 15:00 | 18.10.2021 às 15:25

Descrição

  1. Pré-aqueça o forno nos 200ºC.
  2. Tire o pé aos cogumelos.
  3. Polvilhe os cogumelos com sal fino e vire de cabeça para baixo sobre a grelha do forno.
  4. Ponha o tabuleiro do forno por baixo para o caso de cair alguma água e deixe assar durante 15 minutos.
  5. Ponha a broa de milho no processador e junte os coentros e as nozes.
  6. Adicione o chouriço picado grosseiramente e o queijo parmesão.
  7. Tempere com sal e pimenta e triture isto tudo até virar uma farofa.
  8. Tire os cogumelos do forno, vire e calque um pouco o centro de cada um deles, com papel absorvente.
  9. Recheia com a mistura feita anteriormente e coloque 1/2 noz em cima de cada cogumelo.
  10. Leve ao forno mais 10 a 15 minutos, a 200ºC.
  11. Tire do forno e rale mais um pouco de parmesão por cima.

Ingredientes

 

  • 10 cogumelos marron
  • 2 fatias de broa de milho seca
  • 3 ramos de coentros murchos
  • 1/2 chávena de nozes
  • 50gr de queijo parmesão
  • 4 rodelas de chouriço
  • Sal e pimenta q.b. 

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