1. Para a massa misture a farinha, amanteiga, o ovo, o sal e a água, tudo num processador.

2. Quando estiver bem misturado, faça uma bola, embrulhe em película aderente e deixe repousar durante 30 minutos no frigorífico.

3. Passado esse tempo, tire a massa do frigorífico e estenda com o rolo da massa.

4. Com a ajuda de um cortante, obtenha discos e polvilhe com pimentas.

5. Coloque cada disco de massa sobre uma fôrma de empada polvilhadas com farinha e leve ao forno a 160º por 20 minutos.

6. Aproveite para fritar os cogumelos e junte o caldo de galinha, a malagueta, o alho picado e deixe cozinhar por 5 minutos.

7. Depois de pronto, deite o preparado nas taças de massa com uma fatia de mozarela e polvilhe com manjericão picado.