Preparação

• 1. Numa taça ampla, combine a farinha com o cacau em pó e o sal.
• 2. Aqueça cerca de 100ml do total da água e dissolva-lhe o fermento de padeiro.
• 3. Adicione o mel.
• 4. Acrescente também a restante água e envolva até que todos os ingredientes estejam devidamente incorporados e ensopados.
• 5. Cubra com película aderente e deixe repousar à temperatura ambiente durante cerca de uma a duas horas, ou até dobrar de volume.
• 5. Incorpore o chocolate negro grosseiramente picado com uma faca e deixe a sua massa descansar novamente, coberta, por cerca de mais duas horas.
• 6. Insira na massa a manteiga derretida.
• 7. Aqueça uma frigideira de ferro fundido e transfira a massa para esse mesmo recipiente.
• 8. Faça aquelas covinhas da focaccia com os seus dedos e leve então ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 25 a 30 minutos.
• 9. Retire do forno e sirva com colheradas do que mais gostar: de queijo creme a manteiga de amendoim, vale tudo!