A abóbora chila fica ácida quando em contacto com o metal portanto não a abra com uma faca e em vez disso use um objeto duro para a esmagar. Abra depois com as mãos.

Com uma colher de pau retire as sementes... bem como a polpa.

Coloque a polpa numa travessa de cerâmica... junte açúcar e misture bem.

Tape com papel de alumínio sem que este entre em contacto com a chila e leve a assar, a 160º, durante cerca de 30 minutos.

Depois de assada, escorra a calda da chila.

Coloque a chila assada no fundo do prato.

Depois cubra com as fatias de kiwi.

Regue com o caldo da chila.

Acrescente as rapas de limão.

Repita o processo quantas vezes quiser.