Chicharrones

Chicharrones
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Descrição

 

1. Tempere a barriga de porco com pimenta, sal, 2 dentes de alho esmagados, 1 colher de sopa de rum e ½ colher de chá de bicarbonato de sódio.

2. Envolva bem a carne no tempero e de seguida, frite em óleo bem quente, até começar a esbranquiçar.

3. Depois retire e leve ao frigorífico por 1 hora.

4. Passado esse tempo, frite novamente em óleo bem quente mexendo até dourar.

5. Escorra sobre papel absorvente e sirva com os gomos de lima e um shot de rum.

Ingredientes

 

  • 500g Barriga de porco        
  • Pimenta  Qb
  • Sal Qb
  • 2 Dentes Alho   
  • 1 Colher de sopa Rum  
  • 1/2 Colher de chá Bicarbonato de sódio         
  • Óleo Qb
  • 1 Lima    

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