Preparação

• 1. Triture 150g de flocos de milho, junte 120g de manteiga e uma pitada de sal.
• 2. Volte a triturar. Com este preparado, forre a base de uma forma para tartes.
• 3. Demolhe 12 folhas de gelatina em água fria e, de seguida, dissolva-as em 50ml de água morna.
• 4. Triture 500g de meloa. Junte 150g de queijo creme e tempere com sal e pimenta.
• 5. Com a máquina em movimento, adicione a gelatina.
• 6. Verta o preparado sobre a base e leve ao frio durante 2 horas.
• 7. Entretanto, frite 80g de bacon em pedaços na própria gordura.
• 8. Sirva o cheesecake de meloa com uma fatia de presunto e o bacon crocante.