Preparação

• 1. O cheesecake de margarita começa com a preparação dos copos. 
• 2. Humedeça as beiras do copo num prato com sumo de lima e de seguida pouse-o sobre um prato com açúcar fino. 
• 3. Triture 150g de bolachas de aveia e junte 75g de manteiga derretida fria.
• 4. Misture bem com as mãos e coloque a areia de bolacha dentro do copo, calcando bem para servir de base ao cheesecake. Leve os copos ao frigorífico.
• 5. Para fazer o recheio, coloque numa taça 3 colheres de chá de gelatina em pó e um pouco de água para dissolver.
• 6. Bata um pouco mais de meia lata de leite condensado com 250g de queijo creme.
• 7. Coloque numa taça a raspa e o sumo de 3 limas.
• 8. Junte mais um pouco de água à gelatina que está a hidratar e leve ao microondas durante 10 segundos. Deite sobre o sumo de lima.
• 9. Junte 4 colheres de sopa de tequila. Misture tudo com o leite condensado e o queijo creme.
• 10. Bata 200ml de natas geladas com 4 colheres de sopa de açúcar até ficarem firmes.
• 11. Envolva bem com a mistura anterior e preencha os copos com este delicioso creme. 
• 12. Para finalizar, rale um pouco de lima por cima e enfeite com umas fatias de lima.