Preparação

• 1. Junte, num tacho quente, 1 c. de sopa de óleo, 2 estrelas de anis, 4 unidades de cravinho, 2 paus de canela e 1 folha de louro.
• 2. seguida, pique grosseiramente 1 cebola e junte ao tacho com 1 malagueta verde picada com as sementes e 3 dentes de alho laminados.
• 3. Frite um pouco e junte 1 pedaço de gengibre picado.
• 4. Refogue de 4 a 5 minutos e tempere com sal.
• 5. Entretanto, corte 250g de couve-flor em pedaços e 400g de corvina em pedaços maiores. Tempere com sal e sumo de limão q.b.
• 6. Ao tacho junte 1 c. de chá de sementes de cominhos, 1 c. de chá de curcuma e 2 c. de chá de garam masala.
• 7. Envolva e junte 400g de tomate triturado e cerca de meio copo de caldo de legumes. Mexa e deixe cozinhar em lume brando cerca de 20 minutos.
• 8. De seguida, junte a couve-flor, deixe cozer de 5 a 7 minutos, junte o peixe e deixe mais 10 minutos.
• 9. Por fim, deixe repousar, depois de desligar o lume, mais 10 minutos.
• 10. Emprate e tempere com umas folhas de coentros picadas grosseiramente e umas gotas de limão.
• 11. Acompanhe com arroz.