Preparação

• 1. Marinada: Num copo triturador coloque 1 cebola, 2 dentes de alho e 1 pedaço de gengibre. Triture.
• 2. Transfira para uma taça e adicione 2 c. de sopa de molho de soja, 1 c. de sopa de sake, 2 c. de sopa de óleo de sésamo e 2 c. de sopa de açúcar.
• 3. Rale 2 peras e junte à marinada. Envolva bem.
• 4. Faça uma camada com a mistura, coloque 2 bifes da vazia por cima e cubra com a restante. Reserve um pouco para o final.
• 5. Deixe a marinar por 20 minutos.
• 6. De seguida, limpe o bife, tempere com sal e pimenta q.b.
• 7. Pique 1 cebolo e corte milho baby q.b em pedaços.
• 8. Numa frigideira bem quente adicione 1 fio de óleo vegetal e coloque o bife e os legumes.
• 9. Para uma carne médio-mal passada deixe 2 minutos de cada lado e para uma carne bem passada deixe de 6 a 7 minutos.
• 10. De seguida, retire e deixe repousar.
• 11. Para servir, fatie e carne e coloque por cima de arroz japonês. Adicione os legumes, regue com a marinada reservada e adicione umas sementes de sésamo q.b.