Preparação

• 1. Numa batedeira, misture 400g de farinha de trigo com 100g de açúcar, 100g de manteiga derretida, 100g de banha de porco derretida, 2 colheres de chá de canela, 1 colher de café de bicarbonato de sódio, 1 colher de café de noz-moscada, 1 ovo, 100g de melaço de cana, 2
• colheres de sopa de vinho da madeira e a raspa de 1 limão. Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
• 3. Molde pequenas bolas e espalme-as num tabuleiro de forno forrado a papel vegetal.
• 4. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 10 minutos.