Preparação

• Bolo
• 1) Pré-aqueça o forno a 170°C.
• 2) Unte com manteiga uma forma retangular e reserve.
• 3) Numa taça, bata os ovos com o açúcar até a mistura triplicar de volume e engrossar.
• 4) Depois junte a baunilha, a farinha e o café peneirados e envolva com a ajuda de uma espátula.
• 5) Por último, adicione a manteiga derretida e envolva.
• 6) Deite a massa na forma e leve ao forno durante 25 a 30 minutos, até o bolo ficar dourado.
• 7) Reserve o bolo na forma à temperatura ambiente.
• Calda 3 leches
• 1) Para fazer a calda de 3 leches, coloque metade das natas num tacho e aqueça-as ligeiramente até estarem mornas, junte o café e dissolva bem.
• 2) Transfira o preparado para uma taça e junte as restantes natas, o leite evaporado e o leite condensado e bata tudo muito bem.
• 3) Faça vários furos no bolo morno, ainda na forma, com a ajuda de um garfo e verta-lhe por cima a calda aos poucos.
• 4) De seguida leve o bolo ao frio até ao momento de servir, mínimo 1 a 2 horas. O ideal é deixar de um dia para o outro, para que a calda seja bem absorvida no bolo.
• Cobertura
• 1) Na hora de servir, bata as natas geladas e o açúcar numa batedeira em velocidade alta até obter picos espessos, macios e arredondados.
• 2) Espalhe as natas batidas por cima do bolo e polvilhe com o café em pó.
• 3) Corte em quadrados e sirva.