Preparação

• 1. Pré-aquecer o forno a 160ºC.
• 2. Toste 50g de farinha de amêndoa. Reserve e deixe arrefecer.
• 3. Na batedeira, com o gancho K, bata 200g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente com 80g de açúcar em pó e 100g de açúcar mascavado claro. Junte 4 ovos, um a um.
• 4. Adicione 200g de farinha, a farinha de amêndoa tostada, 12g de fermento em pó e 8g de canela em pó.
• 5. Envolva delicadamente 2 maçãs golden, descascadas e em cubos na massa com a ajuda de um espátula.
• 6. Coloque a massa na forma previamente untada com manteiga e farinha.
• 7. Leve ao forno pré aquecido a 160ºC durante 35 minutos.
• 8. Polvilhe com açúcar em pó.