Descrição

1. Pré-aqueça o forno nos 175º e leve a derreter no microndas 3 colheres de sopa de manteiga sem sal.
2. Junte as raspas de 1 limão a uma taça com 1 chávena de açúcar, acrescente a manteiga, 2 ovos, uma colher de chá de extrato de baunilha e ½ chávena de leite. Bata tudo até ficar homogéneo.
3. Noutra taça, coloque os ingredientes secos: 1 chávena e meia de farinha sem glúten, 1 colher de chá de fermento em pó e ½ colher de chá de sal fino. Misture e junte aos líquidos. Envolva bem e a massa está pronta!
4. À parte, junte um pouco de amido de milho a 125 gr de mirtilos.
5. Deite metade da massa na forma, seguido de metade dos mirtilos, depois a restante massa e por fim, os mirtilos que sobraram.
6. Leve ao forno durante cerca de 50 minutos ou até o palito sair limpo.
7. Deixe arrefecer sobre uma grelha, desenforme e delicie-se com este manjar.

Ingredientes

  • 3 colheres sopa Manteiga sem Sal
  • 1 chávena Açúcar
  • 1 Limão
  • 2 Ovos Médios
  • 1 colher chá Extrato de Baunilha
  • 1 chávena e meia Farinha sem Glúten
  • 1 colhar chá Fermento em Pó
  • 1/2 colher chá Sal
  • 1/2 chávena Leite
  • 250 gramas Mirtilos Frescos
  • Amido de milho

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