Preparação

• 1. Junte 250g de manteiga à temperatura ambiente e 300g de açúcar. Bata. Acrescente 4 ovos, um a um. Adicione 1 colher de sobremesa de essência de baunilha.
• 2. Numa taça, misture 80g de fécula de batata, uma pitada de sal, 300g de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento, 1 colher de café de bicarbonato de sódio e 2 colheres de sopa de sementes de papoila.
• 3. Aromatize com a raspa de 1 limão.
• 4. Com a máquina em movimento, acrescente, alternadamente, as farinhas e 250ml de leitelho.
• 5. Verta a massa num tabuleiro de 20x30cm, untado com óleo, polvilhado com farinha e coberto com papel vegetal.
• 6. Leve ao forno a 180ºC, por 45 minutos.
• 7. Para a cobertura, leve ao lume 100g de açúcar amarelo e 100g de manteiga. Acrescente sumo de meio limão. Mexa bem.
• 8. Verta a calda morna sobre o bolo. Vá furando o bolo para a calda ser melhor absorvida. Decore com sementes de papoila. Uma delícia!