Preparação

• 1) Num liquidificador triture 1 carambola sem sementes e cortada em pedaços com 100ml de leite. Reserve.
• 2) Bata 3 ovos com 200g de açúcar branco e uma pitada de sal, até dobrar o volume.
• 3) Numa taça misture os secos: 200g de farinha de trigo, 50g de amido de milho e 1 colher de sobremesa de fermento.
• 4) Lenta e alternadamente acrescente à massa 100g de manteiga derretida, os ingredientes secos e a mistura de leite e carambola.
• 5) Forre uma forma quadrada com papel vegetal e unte com spray de óleo e distribua no fundo 4 carambolas cortadas em fatias finas.
• 6) Verta a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.
• 7) Desenforme, pincele com uma mistura de mel e água e sirva.