Preparação

• 1. Numa taça, junte o açúcar mascavado escuro e a manteiga sem sal à temperatura ambiente e bata. Junte os ovos e incorpore com a batedeira.
• 2. Junte a farinha e o fermento, com uma peneira, e incorpore.
• 3. Corte a banana em pedacinho, junte á mistura do bolo e envolva.
• 4. Unte uma forma com manteiga e papel vegetal. Coloque a mistura na forma, espalhe bem e bata a forma para assentar. Leve ao forno a 170ºC, durante 20 a 25 minutos.
• 5. Num tacho, junte a o açúcar mascavado escuro, as natas, a manteiga e uma pitada de sal e ferva tudo junto, para fazer o caramelo.
• 6. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco. Desenforme o bolo ainda morno, faça alguns furos com uma faca e regue com o caramelo.