Preparação

• 1. Leve a manteiga ao lume para caramelizar durante 5 a 7 minutos e deixe arrefecer.
• 2. Na cuba da batedeira, adicione a manteiga e os açúcares. Bata durante 1 a 2 minutos ou até a manteiga ter ganho algum volume.
• 3. Adicione os ovos um a um e, de seguida, junte o óleo de sésamo e os restantes ingredientes. Volte a bater por uns segundos até a massa ficar homogénea.
• 4. Divida a massa em 12 a 14 porções. Enrole cada porção de forma a formar uma bola e passe por sésamo branco.
• 5. Leve a massa das bolachas ao frigorífico durante pelo menos 5 horas. Coza num forno pré-aquecido a 170ºC durante 12 a 14 minutos, consoante a preferência do ponto de cozedura.
• 6. Para terminar, coloque mais uma pitada de flor de sal por cima e desfrute das suas bolachas.