1. Bata 100g de manteiga e a mesma quantidade de açúcar até obter 1 creme.

2. Em seguida, acrescente as sementes de 1 vagem de baunilha, 200g de farinha de trigo e 1 ovo sem parar de bater.

3. Molde a massa na bancada com as mãos, depois adicione pistachos e arandos picados, a gosto.

4. Envolva em pelicula aderente e leve ao frigorífico por 1 hora.

5. Passado esse tempo, corte a massa às rodelas, coloque num tabuleiro coberto com papel vegetal e leve ao forno, previamente aquecido a 180ºc, cerca 15 minutos.

6. Por fim, deixe as bolachas arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.