Bolachas de Amendoim (sem glúten)

Receita de: Cátia Goarmon

Ingredientes

  • 300 g Manteiga de Amendoim
  • 100 g Farinha de Arroz
  • 2 Ovos
  • 70 g Açucar Mascavado
  • 1 c. chá de canela em pó
  • Raspa de laranja
  • 100 g amendoim

Preparação

  • 1. No processador triture 300g de manteiga de amendoim com 70g de açúcar mascavado.
  • 2. Junte 2 ovos, 100g de farinha de arroz, 1 colher de chá de canela e a raspa de 1 laranja.
  • 3. Com as mãos, achate pequenas bolas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
  • 4. Distribua um pouco de amendoins por cima de cada bolacha e leve ao forno a 180 graus durante 10 a 15 minutos.
  • 5. Sirva as bolachas de amendoim já arrefecidas.

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