Bobotie

1. Refogue numa frigideira com um fio de azeite, 500g de carne de vaca picada temperada com sal fino e 1 cebola cortada em meias-luas.

2. Depois de refogado, misture ao preparado 1 colher de sopa caril em pó e ½ colher de chá de açafrão. Adicione por fim, 50g de passas.

3. Enquanto isso, humedeça em 120ml de leite 1 fatia de pão de Mafra. Reserve o leite e esfarele o pão.

4. De seguida envolva à frigideira 1 maça ralada e 2 colheres de sopa de vinagre.

5. Polvilhe com 50g de amêndoa picada e adicione o pão humedecido.

6. Ao leite reservado junte um pouco de natas e bata com 1 ovo.

7. Transfira metade do preparado de carne para um recipiente de ir ao forno, verta um pouco do preparado de leite e natas em cima e finalize com 1 folha de louro. Repita o processo.

8. Leve ao forno a 180ºc por 10 minutos. Sirva quente.