Preparação

• 1. Faça uma marinada para aromatizar 800 gramas de camarão já descascado com o sumo de 2 limões, 2 a 3 dentes de alho picados, e uma pitada de sal e pimenta. Misture e deixe repousar no mínimo 20 minutos para o camarão ficar bem envolvido no tempero.
• 2. Enquanto isso, descasque e corte em pedaços 2 mandiocas. Lave-as bem e coza em água abundante durante 20 minutos. Junte uma folha de louro para dar sabor.
• 3. Entretanto faça um refogado com um fio de azeite e uma colher de sopa de óleo de dendê, uma cebola grande e 1 pimento verde picados e 3 tomates frescos cortados em pedaços pequenos. Deixe refogar enquanto tritura metade da mandioca com um pouco do caldo onde cozeu.
• 4. Junte o camarão ao refogado, envolva e adicione 200 ml de leite de côco, um pouco de sal e pimenta, coentros picados a gosto e por fim a mandioca triturada. 
• 5. Rectifique os temperos deste creme delicioso e sirva com a restante mandioca cortada em cubos e polvilhado com coentros.
• 6. Saboreie este prato tipicamente brasileiro com uma bebida fresca.