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Blog - Tertúlia da Susy - Cogumelos à la creme

Classificação 0/5
Preparação

Colocam-se os cogumelos num tacho com o leite e a salsa. Fazem-se ferver em lume brando durante 30 minutos, depois retiram-se e reservam-se.
Batem-se as gemas diluídas na manteiga, a noz-moscada e um pouco de salsa picada.
Junta-se tudo ao leite que ficou no tacho, mexendo sem deixar ferver para engrossar.
Deita-se o creme sobre os cogumelos e serve-se, acompanhando com vinho Quinta do Carqueijal Rosé a uma temperatura de 8-10ºC.
Este vinho é muito frutado e com notas florais, sendo um vinho com carácter único e personalidade forte e com um sabor suave e delicado num final persistente.

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Para miúdos:
sim
Para os vegetarianos:
não