Descrição
1. Comece por descascar e cortar 50g de beterraba em cubos e coloque no copo da varinha mágica.
2. Junte 1 iogurte grego e 1 ovo.
3. Adicione uma colher de sopa de sumo de limão e um pouco das raspas.
4. Junte uma colher de sopa de azeite, 1 colher de café de sal, uma pitada de pimenta e triture tudo.
5. Noutra taça coloque 1/2 chávena de farinha de trigo, 1/2 colher de chá de fermento e misture.
6. Acrescente a mistura líquida e envolva.
7. A seguir aqueça uma frigideira untada com azeite.
8. Coloque colheradas de massa sobre a frigideira, deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, depois vire e deixe mais um pouco.
9. Deixe-os arrefecer totalmente e avance para a cobertura.
10. Num processador, coloque 1/2 pacote de natas gordas frias, 200g de queijo creme, meio molho de cebolinho picado, um pouco de sumo de limão e triture.
11. Deite o creme para um saco de pasteleiro com bico redondo e decore os blinis.
12. Junte salmão fumado cortado em tirinhas, alcaparras, cebolinho e raspas de limão.
Ingredientes
- 50g de Beterraba crua
- 1 Iogurte grego
- 1 Ovo M/L
- 1 Colher de sopa de sumo de limão
- Raspa de limão Qb
- 1 Colher de sopa de azeite
- 1 Colher de café de sal
- Pimenta Qb
- 1/2 Chávena de farinha de trigo s/ fermento
- 1/2 Colher de chá de fermento
- 100ml de Natas gordas
- 200g de Queijo creme
- 1/2 Molho de cebolinho
- Sumo de Limão Qb
- 100g de Salmão fumado
- 2 Colheres de Sopa de alcaparras pequenas