1. Unte uma forma rectangular com manteiga e papel vegetal.

2. Junte o açúcar, a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela e misture todos estes secos. Comece a juntar os ovos à mistura, um a um, enquanto bate.

3. Raspe um limão, adicione as raspas ao preparado, assim como algumas gotas de limão e incorpore. Coloque no forno a 180ºC durante cerca de 35 minutos.

4. Para o molho de caramelo, comece por colocar o açúcar a aquecer num tacho para caramelizar. Coloque depois a manteiga e mexa, com o lume baixo. Adicione o sal, as natas, a canela e o sumo de limão.

5. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer. Retire da forma, corte em fatias e regue com com o caramelo salgado, finalizando com uma pitada de sal e açúcar em pó.