Preparação

• 1. Num tacho coloque óleo vegetal q.b. e insira 1 cebola e ½ malagueta picada, 1 dente de alho laminado e sal q.b.. Assim que a cebola estiver amolecida, adicione 1 colher de chá de curcuma e 1 colher de chá de garam masala. Acrescente cenoura ralada q.b. e baixe o lume. Junte 1 copo de arroz basmati, tempere com sal q.b. e frite ligeiramente. Regue com 2 copos de água quente e assim que levantar fervura, baixe o lume e aguarde 8 minutos. Insira 50g de ervilhas, envolva e aguarde mais 6 minutos. Deixe repousar.
• 2. Num prato coloque o arroz, folhas de coentros q.b., caju picado q.b., sumo de ½ lima e regue com algumas colheres de iogurte grego.