Preparação

• 1. Comece por picar a carne muito finamente e transfira-a para a taça de vidro; pique muito bem os restantes ingredientes; tempere a carne com todas as coisas que picou e adicione ainda azeite aromatizada, sal, pimenta, molho inglês, mostarda Dijon, manga e umas gotas de tequila, no fundo tempere com o que quiser porque não há apenas uma forma de fazer seja o que for, há o que nos apetecer!
• 2. Antes de servir deixe repousar.
• 3. Depois com um aro molde o preparado e adicione a gema de ovo, um pouco mais de sal e de pimenta.