Bife de espadarte com cebolada agridoce

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Escove bem a casca de fora de 300g de batata doce, corte em rodelas e leve a cozer em água temperada de sal
Aproveite e tempere também os bifes de espadarte com sal, pimenta preta e sumo de limão. Reserve
Entretanto faça a cebolada. Corte 3 cebolas em fatias e leve a refogar
Tempere com sal e assim que estiver translúcida junte meia malagueta sem sementes cortada em tiras
Acrescente 4 colheres de sopa de vinagre, a mesma quantidade em mel e misture
Junte depois uma colher de sopa de pimenta rosa e deixe cozinhar até a cebola estar no ponto
Nesse momento chegou a altura de fazer os bifes, enxugue-os com papel absorvente, coloque azeite sobre eles e leve a grelhar numa chapa de ambos os lados sem cozinhar demasiado
Sirva o espadarte com batata cozida e a cebolada por cima
Polvilhe com folhas frescas de poejo e delicie-se com este prato tão simples e bom!

Para miúdos:

sim

Para os vegetarianos:

não