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Descrição

1) Tempere os bifes de ambos os lados com sal grosso.

2) Depois, sele a carne na frigideira bem quente com os dentes de alho e as folhas de louro, por 2-3 minutos de cada lado.

3) Tempere com pimenta ainda na frigideira e quando estiverem prontos, deixe os bifes descansar numa rede.

4) Retire o louro e o alho e frite os cogumelos em manteiga na mesma frigideira.

5) Tempere com sal e pimenta e deixe fritar.

6) Acrescente o vinho do porto, o café e por fim as natas. Deixe ferver e engrossar o molho.

7) Sirva os bifes cobertos pelo molho de cogumelos.


Ingredientes

  • 4 Bifes carne Mertolenga
  • Sal grosso
  • 2 dentes de Alho
  • 2 Folhas de Louro
  • 50 gramas de Manteiga sem Sal
  • 200 gramas Cogumelos pleurotos
  • Vinho do Porto – 1 cálice
  • 100 ml Natas
  • Café – ½ cháv.
  • pimenta qb

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