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Beringela com Queijo Chévre

Classificação 5/5
Se acha que os legumes são aborrecidos e sem sabor, veja esta receita.

  • Corte uma beringela em rodelas de 1 cm e em seguida capriche no cheiro e no sabor de tomates de cacho, e corte-os aos cubos.
  • Leve ao lume numa frigideira anti-aderente, e deixe cozer enquanto tosta as rodelas de beringela. Triture o tomate cozinhado, junte orégãos e corte queijo de cabra em rodelas.
  • Peça a ajuda de um tabuleiro e disponha tudo em forma de sandwich: primeiro a beringela, depois o tomate e finalmente o queijo. Seja generoso e repita o processo.
  • Segure com palitos, leve ao forno a 200º e deixe derreter.
Para miúdos:
não
Para os vegetarianos:
sim
Do programa:
Receita de: Filipa Gomes