1. Comece por cozer 1 quilo de abóbora numa panela com água. Quando estiver pronta, desfaça-a com uma colher e deixe a escorrer para que fique bem seca.

2. De seguida, rale casca de laranja para cima da abóbora, junte uma gema de ovo, peneire 100 gramas de farinha sem fermento e 1 colher de café de fermento, e mexa bem.

3. Depois disso, aqueça óleo numa frigideira, vá introduzindo a abóbora em colheradas, e deixe fritar.

4. Antes de servir, passe as suas belhoses por papel absorvente, e depois nos sabores do açúcar e da canela.