Preparação

• 1. Para o Xarope: num tacho junte 230ml de água, 200g de açúcar, 20ml de sumo de limão e um pouco de água de rosas. Deixe levantar fervura.
• 2. Para o bolo, misture numa taça, 250g de farinha semolina, 200g de açúcar, 1 colher de chá de fermento em pó, 250g de iogurte e 150g de ghee.
• 3. Verta a mistura para uma forma forrada com papel vegetal e untada com ghee.
• 4. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 35 minutos ou até estar dourado e cozido.
• 5. Retire o bolo do forno e regue com o xarope.
• 6. Decore com amêndoas palitadas, pistachos tostados e pétalas de rosas secas.