Preparação

• 1. Pré-aqueça o forno a 200º, em modo grill.
• 2.  Unte um tabuleiro com azeite, junte 2 folhas de louro, coloque as postas de bacalhau já demolhado e volte a regar com um bom fio de azeite. Leve a assar por 15 a 20 minutos.
• 3. Entretanto corte batatinhas e pique-as com um garfo para que assem mais rápido.
• 4. Coloque num tabuleiro, tempere com azeite, sal e orégãos secos.
• 5. Tape com película aderente, faça uns furos e leve ao microondas durante 10 a 15 minutos na potência máxima.
• 6. Enquanto isso aqueça 2 dl de azeite num tacho e junte 4 dentes de alho cortados em fatias. Deixe infundir por alguns minutos.
• 7. Trate da salada: migue alface e junte hortelã picada.
• 8. Com o bacalhau assado junte-lhe as batatas e regue tudo com o azeite de alho e sirva com a salada de alface temperada de azeite, sal e vinagre.
• 9. Termine com um molho de coentros e acompanhe este prato tão português com um belo pão saloio.