Bacalhau à Conde da Guarda

Receita de: Cátia Goarmon

Ingredientes

  • 2 cebolas grandes picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 400g de bacalhau cozido e lascado
  • 400g de puré de batata
  • 200ml de natas
  • 150g de queijo mozzarella
  • 150g de queijo parmesão ralado
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz-moscada
  • Azeite
  • Salada verde para servir

Preparação

  • 1) Num tacho refogue em azeite abundante 2 cebolas bem picadas. Acrescente 4 dentes de alho e deixe alourar.
  • 2) Acrescente 400g de bacalhau cozido e lascado, 400g de puré, pimenta, 1 pitada de noz-moscada e 200ml de natas.
  • 3) Desligue o lume e junte 150g de queijo mozzarella.
  • 4) Disponha num tabuleiro de forno e polvilhe com 150g de queijo parmesão ralado.
  • 5) Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos ou até estar gratinado.
  • 6) Acompanhado com uma salada verde.

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