Ingredientes

  • 6 ovos
  • 370g de leite condensado
  • 70g de açúcar
  • 100 g de avelãs torradas
  • 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim

Preparação

  • 1. Num processador coloque 100 de avelãs tostadas e sem pele e triture até obter uma areia.
  • 2. Caramelize a areia de avelã com 70g de açúcar. Reserve uma folha de papel vegetal.
  • 3. Bata 6 claras em castelo com 1 pitada de sal e reserve.
  • 4. Bata também 6 gemas de ovo com 370g de leite condensado cozido e 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim.
  • 5. Envolva as claras nesta mistura e acrescente uma parte do caramelo de avelã.
  • 6. Quando servir salpique com a restante avelã caramelizada e delicie-se!

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