Rachel Khoo: Chocolate!

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Rachel Khoo: Chocolate!

Sinopse

Rachel Khoo mergulha no mundo rico, delicioso e irresistível daquele que é, porventura, o ingrediente preferido de todo o mundo: o chocolate. Depois de beber inspiração junto de alguns dos melhores mestres chocolateiros da Europa, Rachel volta para a cozinha de sua casa para criar receitas modernas e de fazer crescer água na boca, doces e saborosas. Estes pratos sumptuosos celebram o chocolate e a sua versatilidade, sendo fáceis de preparar em casa e ideais para impressionar família e amigos.Rachel conhece mestres chocolateiros que inovam com as suas criações almejando desvendar os segredos por detrás do melhor chocolate do mundo e a forma como este pode ser usado. Vai também explorar a viagem do chocolate por todo o mundo e descobre porque é que a simples palavra “Chocolate” nos coloca um sorriso no rosto e nos faz querer mais.

Episódios

Temporada 1
  • 1

    Perfectly Paired

    +

    Rachel Khoo descobre porque é que o chocolate liga tão bem com outros sabores e cria pratos de fazer crescer água na boca a partir da sua cozinha.

  • 2

    Something for Everyone

    +

    Rachel Khoo explora as razões que nos fazem ansiar por tudo o que contém chocolate. Visita Hampton Court para descobrir como é que o chocolate se tornou numa bebida habitual entre a nobreza e embarca numa viagem espiritual para explorar as propriedades curativas do cacau.

  • 3

    From Bean to Bar

    +

    Rachel Khoo explora a transformação fascinante do cacau de grão modesto a barra deliciosa.Rachel visita os mestres chocolateiros artesanais Joanna Brennan e Amarachi Clarke para descobrir como nasce o delicioso chocolate e que ingredientes são necessários ao longo do processo de produção.

  • 4

    Indulgence

    +

    Rachel Khoo explora o que torna o chocolate tão irresistível e cria as suas guloseimas favoritas. Rachel conhece Lana Citron, uma autora e especialista em comidas afrodisíacas. Enquanto desfrutam de um lanche repleto de chocolate, exploram porque razão este está intimamente ligado ao desejo. Na sua cozinha, Rachel cria uma mousse de chocolate de comer e chorar por mais e trufas de inspiração italiana, chamadas Mamilos de Vénus, e dá ainda um toque de chocolate ao clássico bife com batatas fritas.

  • 5

    Special Occasions

    +

    Rachel Khoo acredita piamente que se algo merece ser celebrado, o chocolate terá de marcar presença!No que toca ao chocolate, mais é mais! Rachel Khoo celebra o seu ingrediente favorito ao preparar barras de muesli de chocolate, uma guloseima deliciosa para qualquer ocasião; um Venison Ragu com chocolate adicionado, para o tornar ainda mais consensual. Isto tudo antes de criar uma tarte de chocolate espetacular.

  • 6

    The Wow Factor

    +

    O chocolate é aquele ingrediente que nunca desilude. Rachel Khoo encontra-se com a artista Prudence Staite, que cria esculturas espetaculares a partir de chocolate.Inspirada por estas criações, Rachel prepara tacinhas de chocolate e coco para servir uma salada de frutas tropical, repleta de sabores exóticos, uma deliciosa taça de chocolate com um toque final perfeito; mostra-nos a sua abordagem aos tacos com guacamole: picantes, ricos e com uma pitada de chocolate. De seguida, um bolo de chocolate que não vai deixar ninguém indiferente.

  • 7

    Christmas

    +

    O chocolate tem um lugar muito especial na época natalícia e, para Rachel Khoo, a guloseima preferida de todo o mundo é muito mais do que um presente debaixo da árvore de Natal. Rachel dá um toque de chocolate a algumas das suas receitas natalícias favoritas, desde a mince pie e os rolinhos de salsicha, com uma crosta de chocolate suculenta, ao irresistível eggnog e às decorações de biscoito de gengibre, tão deliciosas que serão comidas assim que forem colocadas na árvore.Rachel conhece também um mestre chocolateiro na Suécia que a ajudará a preparar a barra de chocolate perfeita para o Natal; cria um tronco de Natal repleto de chocolate e visita...