Nigel Slater, nascido em 1958, é escritor, jornalista e radialista. Assume-se como um fanático por comida, partilha a sua paixão pela cozinha e por receitas fáceis.

A maioria das pessoas não tem tempo para confecionar receitas complexas, por isso, Nigel recorre à dispensa, ao frigorífico e à sua pequena horta para mostrar como, com alguma imaginação, os ingredientes do quotidiano podem produzir resultados espetaculares.

De modo a combater o desperdício alimentar, Nigel mostra que, com um pouco de criatividade podemos usar restos de comida para criar pratos deliciosos.