Joana Barrios

Joana Barrios

Joana  Barrios  não  é  chef,  não  tirou  um  curso  de  cozinha  nem  aprendeu  o  que  é  “suposto”  aprender-se para ser chef. Para ela, cozinhar é uma espécie de superpoder, dá para tudo: refrescar, aquecer, mimar, reconfortar. Este superpoder permite-lhe controlar o que come e comer o que gosta, transformando hábitos e alimentos a seu bel-prazer.

Agora no 24Kitchen, vai partilhar as suas receitas simples e fáceis de confecionar, com base no seu livro “O da Joana”, assim como novas receitas incluindo algumas de família, que privilegiam o consumo de produtos acessíveis e que podem ser cozinhados de muitas formas, com a missão de fazer com que todos ocupem as suas cozinhas com alegria e consciência de que cozinhar é um superpoder do quotidiano.

  • Bolinhos TigradosReceitas
    Bolinhos Tigrados

      1. Manteiga queimada: Numa frigideira coloque 120g de manteiga e deixe até ficar com uma cor acastanhada. 2. Numa taça bata 4 claras e vá adicionando140g de açúcar e 1 pitada de sal. Introduza, de...

  • Estufado De Grão E PolentaReceitas
    Estufado De Grão E Polenta

        1. Estufado de grão: Comece por esmagar e picar3 dentes de alho e colocar num tacho com 1 bom fio de azeite já quente.   2. Pique, de seguida, 6 tomates pelados e sem sementes e adicione ao...

  • O Doce Da Casa Da JoanaReceitas
    O Doce Da Casa Da Joana

      1. Shortbread: Numa taça coloque 10 c. de sopa de manteiga e ½ chávena de extrato de baunilha. Bata. De seguida, junte ½ chávena de cacau em pó e bata novamente. 2. Introduza1 chávena e meia de fa...

  • Massa Com AtumReceitas
    Massa Com Atum

      1. Comece por picar 1 cebola e 2 alhos e colocar num tacho com 1 fio de azeite. Pique também ½ pimento vermelho e 3 tomates pelados e sem sementes. 2. Adicione ao tacho e tempere com1 folha de lou...