O que acontece quando misturamos o veganismo com a dieta paleolítica? O médico Mark Hyman chamou-lhe pegan e é uma nova tendência no mundo alimentar.

A dieta paleolítica (ou paleo) e o veganismo são duas correntes alimentares que têm conquistado adeptos ao longo dos últimos anos. No Reino Unido, por exemplo, mais de meio milhão de pessoas assumiu ser vegan e 20% da população com menos de 35 anos já tentou uma dieta vegan, que consiste, de uma maneira geral, no não-consumo de produtos de origem animal, pelo que as frutas e legumes têm um papel fundamental.

Por outro lado, a dieta paleo pode ser essencialmente definida por um plano alimentar que dá primazia à carne, aos legumes e à fruta, restringindo algumas sementes, leguminosas, derivados do leite, batatas ou bebidas alcoólicas.

As frutas e legumes são, precisamente, aquilo que une estas duas correntes alimentares. Porque não, então, fundi-las?