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Molhos “light”

Na altura do verão há uma preocupação extra com receitas leves, mas que sejam saborosas. A revista Activa sugeriu molhos leves e com baixo teor em gordura:

Molho de iogurte: Misture 1 iogurte, 2 alhos, salsa, coentros, azeite, vinagre, orégãos e mostarda. Sirva sobre uma salada de alface, tomate, queijo fresco, ananás, abacate e laranja.

Molho de morangos: Junte 1 quilo de morangos, uma chávena de óleo de milho, sal e pimenta a gosto, e tempere com uma folha de hortelã.

Molho churrasco especial: Ideal para pincelar carne de porco: uma cháv. e meia de vinagre de cidra; 1dl de água quente; 2 col. (sopa) de açúcar mascavado e 1 de paprica; 1 col. (chá) de pimenta e de sal. Dissolva o açúcar na água quente e junte os outros ingredientes em lume brando.

 

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Molhos “light”
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