Episódios

• 1

  Food for Colder Days

  +

  Mark partilha três receitas deliciosas, pensadas para quando o tempo lá fora está um pouco mais fresco e precisamos de algo que nos reconforte.

• 2

  Coastal Cooking

  +

  Mark cozinha pratos inspirados pelo deslumbrante cenário costeiro do condado de Kerry.

• 3

  From the Ground Up

  +

  Além da sua costa impressionante, o condado de Kerry é rodeado por solos férteis nas suas vastas cadeias montanhosas. Com esta paisagem como inspiração, Mark dá protagonismo ao melhor da fruta e dos legumes, colocando-os no centro das atenções.

• 4

  Feeding a Crowd

  +

  Ao cozinhar para um grupo de amigos ou familiares, o chef Mark gosta de simplificar, criando pratos memoráveis que não demoram muito a preparar, permitindo-lhe passar mais tempo com os amigos.

• 5

  Hearty Comfort Food

  +

  Neste episódio, Mark prepara três pratos inspirados pelas paisagens do condado de Kerry.

• 6

  Home Classics

  +

  Neste episódio, tudo gira em torno dos clássicos caseiros de conforto, com três pratos do chef Mark repletos de nostalgia e calor.

• 7

  Change in the Season

  +

  Quando o tempo começa a ficar um pouco mais quente e luminoso, Mark apresenta uma coleção de receitas ideais para a mudança de estação.

• 1

  Meat

  +

  Mark serve quatro pratos clássicos de conforto à base de carne, começando por bolonhesa e pão de alho.

• 2

  Fish

  +

  Mark mergulha nas profundezas do mar e apresenta iguarias vindas do oceano azul, incluindo douradinhos com molho tártaro, paelha de peixe, tamboril e corvina em crosta de ervas com legumes verdes.

• 3

  Potato

  +

  Mark coloca o tesouro nacional da Irlanda, a batata, em primeiro plano em quatro receitas, incluindo guisado de batata e vaca, batatas crocantes, puré de batata e gratinado de batata com corte de carne.

• 4

  Brunch

  +

  Mark partilha algumas das suas receitas de brunch favoritas de sempre, incluindo shakshuka com chouriço, panquecas com bacon e xarope de ácer, e um muffin de salsicha e ovo.

• 5

  Pasta

  +

  Mark prepara refeições rápidas e saborosas à base de massa, incluindo lasanha de frango e cogumelos, esparguete com marisco, mac and cheese e fusilli com legumes de primavera.

• 6

  Vegetables

  +

  Mark cria pratos que colocam os legumes em destaque, incluindo couve-flor assada no tacho e dhal de legumes. Ensina-nos ainda alguns truques com beterraba.

• 7

  Breads and Desserts

  +

  Mark Moriarty faz quadrados de chocolate com favo de mel, brioche de alho e um suflé de chocolate na caneca.

• 8

  Dining In

  +

  O chef Mark adora organizar jantares para amigos e família e, apesar de trabalhar num restaurante com estrela Michelin, quando está de folga prefere a simplicidade da comida caseira.