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Sandra Nobre

Sandra Nobre

Sandra Nobre

Sandra Nobre é angolana de gema com origens portuguesas, cabo-verdiana e norueguesas. Sandra tirou o curso do Cordon Bleu na The Silwood School of Cookery, em África do Sul, o que lhe permitiu aprender mais sobre outras culturas, vinhos, ingredientes… A chef adora viajar, principalmente para a Índia, África do Sul e Inglaterra, onde já aprendeu muito sobre as culinárias locais.

 

Das suas memórias de Angola, Sanda Nobre recorda com carinho os momentos em que cozinhava com a sua avó que gostava de semear e cultivar os seus próprios alimentos. ‘A Sentada’ é uma homenagem a esta avó e às outras mulheres de garra da sua família que lhe ensinaram muito sobre a culinária local. Como pratos preferidos, Sandra elege Funge de Carne Seca e Peixe Bagre.